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L’arôme
Crème brûlé est un prodige technique, un travail de longue haleine qui
permet à quelques gouttes d’arôme de vous plonger dans les cuisines de
grands chefs.
N’oubliez pas que toute saveur est source de plaisir, de sensorialité
et de satiété, un trio gagnant dans la lutte contre le surpoids.
Support:
eau, gomme acacia, préparations aromatisantes, propylène glycol,
substances aromatisantes, sucre inverti, substances aromatisantes
naturelles, acide citrique, conservateur E211.
Liquide jaune clairréalisé à base de préparations et substances
et aromatisantes naturelles.
Stockage : à l'abri
de l'air et de la lumière dans un endroit tempéré (18°C environ).
Cet
arôme ne contient pas d'OGM (organisme génétiquement modifié ) ni de
soja, maïs ou dérivés. Il ne contient aucun allergène majeurs selon la
directive Européenne en vigueur.
Remarque complémentaire : un
dépôt peut se former dans le temps. Agiter avant emploi.
Dans vos plats culinaires, pâtisseries, confiseries, glaces, crèmes
desserts, sauces, mousses, crèmes brûlées, coulis, crèmes anglaises,
chocolats, ganaches, confiseries, confitures, compotes, cocktails,...
Entre une
cuillère à café (4 ml) et une cuillère à soupe (10
ml) par litre de
préparation. De
part sa concentration, ce produit doit être utilisé dilué et non en
l'état. Vous pouvez augmenter le dosage en fonction de la
durée et de l'intensité de la cuisson.
Exemple : une pâtisserie cuite
au four aura besoin d'un dosage double par rapport à crème à dessert.
Ref. produit : 951034
Ref. fournisseur : 951034
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